Greenola Black Mung Beans 250g|500g|1kg

Black mung beans, also known as black gram or urad bean, are a highly nutritious legume widely used in South Asian cuisine.Botanical OverviewBlack mung beans (Vigna mungo) are an annual, erect or trailing legume native to South Asia, particularly India, Bangladesh, and Nepal. The plant grows up to 1 meter in height, with narrow cylindrical pods containing 4–10 small black seeds. The leaves are trifoliate, and the flowers are yellow, clustered densely. Black mung beans are capable of fixing atmospheric nitrogen, making them valuable in crop rotation and as green manure. The seeds can be consumed whole, split, or ground into flour, and the leaves are also edible. Wikipedia+1Culinary UsesIn South Asian cuisine, black mung beans are a staple ingredient. Whole beans are often boiled or cooked into dal, while split beans (with the white interior) are used in lentil dishes. They are commonly paired with rice or incorporated into curries, soups, and fermented foods like dosa and idli batter in India. Young pods and seeds can also be cooked as